Kohlenhydrate

Die Kohlenhydrate spielen nach den Fetten die zweitwichtigste Rolle  bei der Energieversorgung. Sie werden in folgende 3 Gruppen unterteilt: in die Monosaccharide (Einfachzucker), die Disaccharide (Zweifachzucker) und die Polysaccharide (Mehrfachzucker).
Grundbausteine aller Kohlenhydrate sind Einfachzucker wie z.B. Glucose (Traubenzucker) und Fructose (Fruchtzucker). Glucose findet man in Obst in Gemüse und Fructose ist in Obst und Honig enthalten.
Der Zweifachzucker wie z.B. Saccharose (Rüben-/Rohrzucker) oder Laktose (Milchzucker) setzt sich, wie der Name bereits vermuten lässt, aus zwei Einfachzuckern zusammen. Vor allem Zuckerrüben und Zuckerrohr enthalten jede Menge Saccharose; die Laktose findet man dagegen in Milch und Milchprodukten.
Zu den Polysacchariden zählen unter Anderem Stärke, Pektin und Cellulose. Stärke ist in Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchten enthalten. Da der Hund Enzyme zur Stärkespaltung (z.B. Amylasen) besitzt, kann er aus ihr problemlos Energie gewinnen. Pektin und Cellulose gehören dagegen zu den sogenannten Ballaststoffen, für die der Hund – genau wie der Mensch – keine Verdauungsenzyme besitzt. Trotzdem sind die Ballaststoffe für eine gesunde Ernährung unerlässlich, da sie für eine gesunde Darmflora sorgen und die Darmbewegung anregen bzw. Verstopfungen vermeiden.